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秋天要多吃冬瓜,教你2个特色做法,赛过大鱼大肉,又香又解馋

发布时间:2020-08-25 10:46 来源:炬算盘 次阅读

导读:秋天要多吃冬瓜,教你2个特色做法,赛过大鱼大肉,又香又解馋!

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。昨天回到老家摘了一个大冬瓜,平时冬瓜拿来烧汤的比较多,今天老左给大家分享个创意新吃法,不用炒不用炖也不打汤,一次做了两种口味,一种吃起来像烧烤的感觉,外面酥脆里面柔软好像在吃脆皮烤肉。一种外面裹着番茄酱熬的料汁,酸酸甜甜又开胃,吃起来软软的好像在吃肉,一次做了两盘,上桌几分钟就被吃光了,吃完还想吃,又香又解馋!来看看具体是怎么做的吧!

做法;

1,准备好一个大冬瓜去皮去瓤,切成小片放入碗中,加入一勺玉米淀粉,用颠盆的方法使每一片冬瓜都能均匀的沾上淀粉。

2,小碗打入两个鸡蛋打散,倒入南瓜盆中继续搅拌混合均匀,使每一片冬瓜都能够均匀的沾上蛋液。

3,起锅烧油,放入筷子周围起小泡之后下入冬瓜,中小火慢炸,炸至表面焦黄即可控油捞出。

4,捞出来的冬瓜趁热撒上孜然粉和辣椒粉,颠盆翻拌均匀。

5,翻拌均匀后装入盘中,这样做出来的冬瓜有一种吃起来像烧烤的感觉,外面酥脆里面柔软好像在吃脆皮烤肉。

6,调一个料汁:碗中加入3勺番茄酱,一勺白糖,一点点食盐,再加入一点生抽,一点香醋,一勺淀粉,少许香醋搅拌混合均匀。

6,起锅倒入少许食用油,倒入调好的料汁小火慢熬,熬制黏稠下入冬瓜翻炒,汤汁收干后撒上一点白芝麻和香葱。即可出锅。

7,出锅装盘,这样做出来的冬瓜,酸甜可口,吃起来还有一种肉感。

今天就给大家分享到这,喜欢冬瓜这两种做法的家人们记得收藏哦!一种口感像吃烧烤,一种像在吃红肉,又香又解馋!