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血栓都怕这菜!强心、降脂,常吃三高绕道!但这个部位最好别吃!

发布时间:2020-07-15 10:00 来源:炬算盘 次阅读

夏天是心脑血管疾病的高发期,出汗增多导致血液粘稠,加上进出空调房冷热交替对血管的刺激,很容易诱发心脑血管事件。

想要保护血管,辅助降三高,日常饮食中可以多吃点海带,曾经有研究发现,日本平均寿命最长、百岁老人比例最高的地区的居民,食用最多的就是海带等海藻类食物。

物美价廉的“长寿菜”

海带被称为“长寿菜”,中医认为它性味咸寒,有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压的作用。现代营养学发现它富含碘、钙、铁、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素,是很好的健康食材。

01,护血管、防血栓

海带中含有丰富的多不饱和脂肪酸EPA,有助于降低血液的黏稠度。它所含有的碘元素可以防止胆固醇在血管壁上凝聚,从而起到预防血栓形成,保护心脑血管的作用。

02,降三高

海带含有昆布氨酸,有辅助降血压的作用。它还富含水溶性膳食纤维,可以粘附肠道中的脂肪、糖类,间接帮助控制血糖。海带含有丰富的牛磺酸,还可以降血脂。

03,抗癌症

日本科学家研究证实,日本妇女乳腺癌发病率较低,与其食用海藻的饮食习惯有关。

海带中的海藻多糖具有增强免疫力及抗癌的功效。它还富含膳食纤维,有助于预防结直肠癌。

04,滋养神经

海带中的酪氨酸含量比较丰富,老年朋友们平时有意识地多摄入这些食物,有助于补充多巴胺,帮助预防运动神经的退化。

海带这样吃,健康更加倍

凉拌三丝:平民去火菜

食材:海带、黄瓜、金针菇

这三种食材都偏凉性,海带能清除体内寒热不平衡产生的热,金针菇中和热性食物,黄瓜含水量高、津液足,尤其适合暑湿季节。

三种食材切细丝凉拌在一起,不仅是适合夏季的开胃小菜,更有很好的降火功效,非常适合胃热、有心火、大便秘结干燥等热证人群食用。

八宝什锦:控血糖

食材:香菇、木耳、黄花菜、豆干、千张、海带、胡萝卜、空心菜

空心菜含有胰岛素成分,可以使得血糖上升变缓,海带富含水溶性膳食纤维,可以粘附肠道中的脂肪、糖类,间接帮助控制血糖。

芹菜拌海带:降脂降压

食材:海带、芹菜、生姜

芹菜洗净切丝焯水,海带切丝用开水煮熟,两种食材拌在一起,放入姜丝、辣椒丝,少量盐和芝麻油拌匀即可。

芹菜清热除烦、安神镇静,还有降压作用,海带降脂降压、清痰止咳,搭配在一起非常适合心肝火旺的高血压人群食用。

海带挑选、食用窍门

01,如何挑选好海带

好的干海带有这2个特点:①表面有白霜;②颜色呈灰绿色或深褐色,翠绿色的可能是染了颜色

泡发好的海带这样选:①有韧性不容易断裂;②闻起来有比较重的腥味、海鲜味

02,不宜上时间泡发

海带不宜长时间浸泡,否则其中很多的有效物质都会丢失,营养价值大大下降。

但如果不这样做,有些人可能会觉得海带洗不干净,还有些人则担心海带煮不熟,该怎么解决呢?

正确方法:①敲打出海带上残留的脏东西;②用淘米水刷洗;③浸泡2小时即可烹饪。

03,不要吃海带根

每百克海带根的铝含量高达135微克,食用不当对人体非常危险。虽然不会导致急性中毒,但日积月累达到一定量后就会损伤大脑,导致贫血、骨质疏松等病症。

建议大家吃海带时最好把根部剪去3~6厘米,更为安全。

海带芹菜金针菇黄瓜膳食纤维空心菜

0人喜欢#海带#血栓#血管收藏

02,降三高

海带含有昆布氨酸,有辅助降血压的作用。它还富含水溶性膳食纤维,可以粘附肠道中的脂肪、糖类,间接帮助控制血糖。海带含有丰富的牛磺酸,还可以降血脂。

03,抗癌症

日本科学家研究证实,日本妇女乳腺癌发病率较低,与其食用海藻的饮食习惯有关。

海带中的海藻多糖具有增强免疫力及抗癌的功效。它还富含膳食纤维,有助于预防结直肠癌。

04,滋养神经

海带中的酪氨酸含量比较丰富,老年朋友们平时有意识地多摄入这些食物,有助于补充多巴胺,帮助预防运动神经的退化。

海带这样吃,健康更加倍

凉拌三丝:平民去火菜

食材:海带、黄瓜、金针菇

这三种食材都偏凉性,海带能清除体内寒热不平衡产生的热,金针菇中和热性食物,黄瓜含水量高、津液足,尤其适合暑湿季节。

三种食材切细丝凉拌在一起,不仅是适合夏季的开胃小菜,更有很好的降火功效,非常适合胃热、有心火、大便秘结干燥等热证人群食用。

八宝什锦:控血糖

食材:香菇、木耳、黄花菜、豆干、千张、海带、胡萝卜、空心菜

空心菜含有胰岛素成分,可以使得血糖上升变缓,海带富含水溶性膳食纤维,可以粘附肠道中的脂肪、糖类,间接帮助控制血糖。

芹菜拌海带:降脂降压

食材:海带、芹菜、生姜

芹菜洗净切丝焯水,海带切丝用开水煮熟,两种食材拌在一起,放入姜丝、辣椒丝,少量盐和芝麻油拌匀即可。

芹菜清热除烦、安神镇静,还有降压作用,海带降脂降压、清痰止咳,搭配在一起非常适合心肝火旺的高血压人群食用。

海带挑选、食用窍门

01,如何挑选好海带

好的干海带有这2个特点:①表面有白霜;②颜色呈灰绿色或深褐色,翠绿色的可能是染了颜色

泡发好的海带这样选:①有韧性不容易断裂;②闻起来有比较重的腥味、海鲜味

02,不宜上时间泡发

海带不宜长时间浸泡,否则其中很多的有效物质都会丢失,营养价值大大下降。

但如果不这样做,有些人可能会觉得海带洗不干净,还有些人则担心海带煮不熟,该怎么解决呢?

正确方法:①敲打出海带上残留的脏东西;②用淘米水刷洗;③浸泡2小时即可烹饪。

03,不要吃海带根

每百克海带根的铝含量高达135微克,食用不当对人体非常危险。虽然不会导致急性中毒,但日积月累达到一定量后就会损伤大脑,导致贫血、骨质疏松等病症。

建议大家吃海带时最好把根部剪去3~6厘米,更为安全。

海带芹菜金针菇黄瓜膳食纤维空心菜

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