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7月,遇见这菜我从不放过,2块钱一斤,又香又嫩,常吃胃口好

发布时间:2020-07-16 09:15 来源:炬算盘 次阅读

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

茴香是我们生活中常见的一种大料,做调味品调节菜品的味道和香气。现在茴香苗也越来越多的出现在我们的餐桌上,茴香苗香气独特,常吃可以助消化,补充营养,非常的好吃。7月,遇见这菜我从不放过,2块钱一斤,又香又嫩,常吃胃口好

经常在外面饺子店吃到茴香饺子,茴香味香浓,吃着满口溢香,而且口感鲜嫩,非常的好吃,老妈偶尔也包一次茴香饺子。今天家里没有菜了,与媳妇一起去超市买菜,看到茴香,媳妇说想吃茴香饺子,于是花3块钱买了一把茴香,准备回家包饺子。但是媳妇看着孩子总是没有时间,茴香放的时间长就怕蔫了,于是小董就用茴香炒鸡蛋做菜吃。夏天,遇到这菜别错过,现在正当季,营养价值高,常吃胃口好

今天小董就用茴香做一道美味的茴香炒鸡蛋,做法简单,而且做出来的鸡蛋包裹着茴香,非常的好吃又美味,鸡蛋的嫩滑搭配茴香的鲜香,真的是非常的好吃!夏天吃茴香苗具有清热解毒,而且还能增加食欲,闻起来有浓浓的香味,如果说你没有胃口,可以在家做一下这道菜

【茴香炒鸡蛋】

食材:茴香,鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精

【具体制作步骤】:

第一:首先我们将茴香清洗干净,甩一下水份,然后将茴香切成粒,尽量的切碎一些,然后盛入盆中备用

第二:下面我们准备一些配料,葱切成末,将红辣椒切成条,然后再改刀切成丁盛入盆中,

第三:在切好的茴香里面打入五个鸡蛋,放一勺盐,再来点胡椒粉,鸡精,搅拌均匀备用

第四:热锅凉油,油热倒入搅拌好的茴香,摊成圆饼,先不要翻面,小火慢煎,让鸡蛋定型再翻面,然后将鸡蛋捣碎,炒至鸡蛋定型就可以了

好了,今天的茴香苗炒鸡蛋就做好了,做法简单,这样做出来的鸡蛋包裹着茴香,鲜嫩又好吃,而且茴香味十足,喜欢吃的朋友可以在家试着做一下。

【茴香炒鸡蛋之烹饪小知识】:

1)做茴香炒鸡蛋,建议将鸡蛋打入茴香苗中,这样将鸡蛋和茴香搅拌均匀,这样鸡蛋的鲜嫩和茴香的香味搭配着非常的好吃

2)小董准备的是5个鸡蛋,但是茴香苗比较多,所以又多加了5个鸡蛋,大家做的时候要按照茴香的数量加适量的鸡蛋

3)煎鸡蛋的时候我们先用小火慢煎,大火容易煎糊,小火煎好之后鸡蛋定型再翻面