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都说吃鱼的人能长寿,但专家提醒:6种鱼再便宜再好吃,也不能买

发布时间:2020-07-26 00:43 来源:炬算盘 次阅读

在过去,人们就迷恋鱼肉的营养和美味,时不时会去水源清澈的小荷塘去抓鱼、钓鱼,拿到家吃。现在物质生活变好了,鱼还能经常摆在餐桌上。

还有的人说鱼肉营养高,经常吃鱼的人能长寿。鱼中确实含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、磷、镁等营养物质,可以保护心脑血管、维持机体正常的生理功能,每周吃280~525g鱼肉等水产品为宜。

但随着生活垃圾的排放,还有很多工业废水的排出,吃鱼这件事也应该谨慎起来。专家提醒:5种鱼再便宜也别吃别买,都会中毒!

被重金属污染的野生鱼:

不光是过去人们喜欢钓鱼,现在也有人会去河边上钓鱼,如果钓到就回家吃。大家一定要警惕这种做法,尤其是不知道安全来源的野生鱼,固然野味很诱惑人,但时时刻刻要把安全排在第一位。

野生鱼中还可能存在大量重金属成分,再加上烹饪方式不当,很容易增加食物中毒的概率,儿童吃了还会影响正常的生长发育。

被甲醛处理过的鱼:

据相关资料显示,早在1995年,世界卫生组织国家癌症机构就已经把甲醛列为可疑致癌物,在2004年,被确认为1类致癌物,对人类有明确的致癌危险。

但也正是因为甲醛可以让鱼看起来更新鲜,还能让它活蹦乱跳,被不良商贩盯上后,就可能把不新鲜的鱼泡在甲醛溶液中。

一旦大家在购买时闻到有刺激性味道的鱼,就很可能是被甲醛处理过,不要购买了。

被酚污染的鱼:

这样的鱼有种煤油味道,一旦人吃了后,就容易出现头晕、头痛、消化道不适,属于中毒的表现。

已经死掉的鱼:

死掉的鱼,再便宜也不能买不能吃,在鱼死后,蛋白质会被分解,一旦产生有毒物质组胺,将会引发中毒。同样,死掉的鱼也不能腌制、 烧烤。

已经被世界卫生组织确定为1类致癌物的咸鱼:

中国式咸鱼很多人都爱吃,尤其是生活在沿海岸城市的人,如广东人,他们患鼻咽癌的概率较大。已经被确认的是,和爱吃咸鱼有关,而咸鱼早已经被世界卫生组织确定为1类致癌物,不要再吃了。

没煮熟的鱼:

没煮熟的鱼中很可能会有寄生虫,如容易寄生在淡水鱼中的肝吸虫,长期吃淡水鱼生鱼片,会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等慢性中毒的危险。